年糕可以冷冻吗

年糕是可以冷冻的，特别是在东北，年糕的保存方式也是冷冻保存。因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。

自制年糕雪冰

准备材料：年糕丁、杏仁片、花生碎、黄豆粉、全脂牛奶、糖

制作步骤

1.牛奶加少许糖搅拌

(可加温帮助融化)

倒入冰盒，冷冻一晚

2.常温水中放入冷冻后的

牛奶冰砖，侵泡片刻

3.刨冰机中放入冰砖

挫半碗雪冰

4.稍稍按压平

铺薄薄一层黄豆粉

5.继续刨冰

撒黄豆粉

6.年糕丁充分裹上黄豆粉

放置在雪冰上

7.撒少许杏仁片点缀即可。