年糕片怎么做好吃

中式微辣炒年糕片用料

年糕片

土豆

胡萝卜

郫县豆瓣酱

醋

白糖

生抽

中式微辣炒年糕片的做法

土豆胡萝卜洗净切条，年糕切片。调料混合成料汁。口味调至自己喜欢的程度，放一边待用。锅烧热，加油。放入土豆条和胡萝卜条翻炒至断生。加年糕片，加料汁。炒至土豆熟糯，出锅。

小贴士

土豆切好了要泡在水里，不会变色，炒起来不容易粘锅。

年糕片很容易熟，出锅时间最好以土豆口感为准。

鸡蛋白菜炒年糕用料

年糕片2人量

鸡蛋2个

白菜小一个

腊肉香肠少许

肉丁少许

葱蒜少许

红烧汁少许

菜场买的年糕片，薄厚均匀

甜白菜当配菜特别棒，甜味会让最后的炒年糕味道更丰富

鸡蛋打匀

第一步: 下油，炒鸡蛋，嫩黄时捞出

第二步: 下油，加腊肉香肠，加白菜翻炒，加盐，白菜8成熟时捞出

第三步: 下油，放葱蒜，爆香时加年糕片，翻炒，等少许年糕有点焦时，加白菜继续翻炒，等白菜熟、年糕软时，加入炒好的鸡蛋～翻炒翻炒～

第四步: 加少许红烧汁，调和一下味道

ok出锅!!

小贴士

年糕买现成的薄片更好哦。很容易熟，而且均匀!