年糕可以煮着吃吗

年糕可以煮着吃。

先放水，放入番茄，煮开，放点自己喜欢吃的调料，比如姜蒜之类的，盐巴，油，然后放入年糕，煮开，很快年糕软了，放入打好的鸡蛋花，放入青菜，或者肉末之类的，好了，可以吃了。

调下味道，可以加入辣椒。

年糕煮多久才能熟?

1、水开了,放下去10分钟基本就熟了。

2、年糕多用糯米磨粉制成，所以一定要蒸熟才能吃，否则的话不容易消化，造成肠胃问题。蒸熟的年糕软糯香甜，非常美味，根据分量的多少来决定蒸多久，普通的分量比较少比较薄的一般要1个小时以上才能蒸熟，分量多的要3个小时左右，如果是超市买的即食年糕一般要蒸40分钟左右，尽量蒸久一点。

年糕怎么做才好吃?

年糕的做法有很多种，蒸煮爆炒，做成年糕汤均可。

今天就分享几道好吃的年糕做法给大家，学起来吧!

年糕的不同做法

一、雪菜肉丝炒年糕

材料：年糕，雪菜，瘦肉，青椒

做法：

1.雪菜切末，瘦肉切丝，青椒切丝备用。

2.年糕切片后，用水煮熟，盛出待用。

3.锅内热油放入雪菜翻炒片刻，把雪菜扒拉到旁边放入肉丝滑炒，然后混合炒，然后放入青椒煸炒片刻后放入年糕继续翻炒。

4.出锅前调入适量食盐即可。

二、年糕炒腊肉

材料：年糕，腊肉，蒜叶，红椒，干辣椒

做法：

1.蒜切段，红椒切片待用。

2.年糕提前用水煮熟，盛出待用。

3.腊肉切片提前蒸熟待用。

4.锅内热油放入干辣椒，腊肉进行翻炒，放入红椒片继续翻炒，一段时间后放入年糕翻炒片刻。

5.出锅前调入适量食盐即可。

三、粉丝肉片年糕

材料：年糕，五花肉，粉丝，鹌鹑蛋，豆瓣酱，蒜叶，白菜叶做法：

1.蒜切段，五花肉切片，粉丝跑发，白菜撕片。

2.年糕提前用水煮熟，盛出待用。

3.鹌鹑蛋提前煮熟待用。

4.锅内热油放入五花肉煸炒片刻，放入适量豆瓣酱翻炒，放入白菜叶和粉丝继续翻炒片刻，放入适量清水。

5.稍后放入年糕进行焖煮，收汤汁。

6.出锅前蒜叶和鹌鹑蛋装饰，调入适量食盐即可。

四、上海青肉丝炒年糕

材料：年糕，上海青梗，瘦肉

做法：

1.上海青洗净留梗，瘦肉切丝。

2.年糕提前用水煮熟，盛出待用。

3.锅内热油放入瘦肉翻炒片刻，放入上海青梗继续翻炒片刻后放入年糕一起翻炒。

4.出锅前调入适量食盐即可。

五、螃蟹炒年糕

材料：螃蟹、水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油做法：

1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用。

2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。

六、 脆皮年糕春卷

材料

年糕+春卷皮

年糕切条，用春卷皮包好，

要粘合上的地方沾点水就可以了。

放到210度(热风挡190度)的烤箱烤15到20分钟，

直至春卷外表呈金黄色。

因为想尽量减少油量，所以选择用烤的方式更健康。如果你要追求更香脆的口感，可以用少许油煎或炸春卷。

松脆的表皮，加上QQ弹牙的内心，

快认不出这是年糕君了。