年糕可以煮着吃吗

2022-09-16 14:11:23 来源:网络

年糕可以煮着吃。

先放水,放入番茄,煮开,放点自己喜欢吃的调料,比如姜蒜之类的,盐巴,油,然后放入年糕,煮开,很快年糕软了,放入打好的鸡蛋花,放入青菜,或者肉末之类的,好了,可以吃了。

调下味道,可以加入辣椒。

年糕煮多久才能熟?

1、水开了,放下去10分钟基本就熟了。

2、年糕多用糯米磨粉制成,所以一定要蒸熟才能吃,否则的话不容易消化,造成肠胃问题。蒸熟的年糕软糯香甜,非常美味,根据分量的多少来决定蒸多久,普通的分量比较少比较薄的一般要1个小时以上才能蒸熟,分量多的要3个小时左右,如果是超市买的即食年糕一般要蒸40分钟左右,尽量蒸久一点。

年糕怎么做才好吃?

年糕的做法有很多种,蒸煮爆炒,做成年糕汤均可。

今天就分享几道好吃的年糕做法给大家,学起来吧!

年糕的不同做法

一、雪菜肉丝炒年糕

材料:年糕,雪菜,瘦肉,青椒

做法:

1.雪菜切末,瘦肉切丝,青椒切丝备用。

2.年糕切片后,用水煮熟,盛出待用。

3.锅内热油放入雪菜翻炒片刻,把雪菜扒拉到旁边放入肉丝滑炒,然后混合炒,然后放入青椒煸炒片刻后放入年糕继续翻炒。

4.出锅前调入适量食盐即可。

二、年糕炒腊肉

材料:年糕,腊肉,蒜叶,红椒,干辣椒

做法:

1.蒜切段,红椒切片待用。

2.年糕提前用水煮熟,盛出待用。

3.腊肉切片提前蒸熟待用。

4.锅内热油放入干辣椒,腊肉进行翻炒,放入红椒片继续翻炒,一段时间后放入年糕翻炒片刻。

5.出锅前调入适量食盐即可。

三、粉丝肉片年糕

材料:年糕,五花肉,粉丝,鹌鹑蛋,豆瓣酱,蒜叶,白菜叶做法:

1.蒜切段,五花肉切片,粉丝跑发,白菜撕片。

2.年糕提前用水煮熟,盛出待用。

3.鹌鹑蛋提前煮熟待用。

4.锅内热油放入五花肉煸炒片刻,放入适量豆瓣酱翻炒,放入白菜叶和粉丝继续翻炒片刻,放入适量清水。

5.稍后放入年糕进行焖煮,收汤汁。

6.出锅前蒜叶和鹌鹑蛋装饰,调入适量食盐即可。

四、上海青肉丝炒年糕

材料:年糕,上海青梗,瘦肉

做法:

1.上海青洗净留梗,瘦肉切丝。

2.年糕提前用水煮熟,盛出待用。

3.锅内热油放入瘦肉翻炒片刻,放入上海青梗继续翻炒片刻后放入年糕一起翻炒。

4.出锅前调入适量食盐即可。

五、螃蟹炒年糕

材料:螃蟹、水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油做法:

1、将螃蟹清洗干净后切成块,葱、姜、蒜分别切成末,坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用。

2、坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油、白糖翻炒片刻,再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒,加入盐、胡椒粉、香油调味,放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。

六、 脆皮年糕春卷

材料

年糕+春卷皮

年糕切条,用春卷皮包好,

要粘合上的地方沾点水就可以了。

放到210度(热风挡190度)的烤箱烤15到20分钟,

直至春卷外表呈金黄色。

因为想尽量减少油量,所以选择用烤的方式更健康。如果你要追求更香脆的口感,可以用少许油煎或炸春卷。

松脆的表皮,加上QQ弹牙的内心,

快认不出这是年糕君了。

END