催熟的草莓是什么样的

催熟的草莓是什么样的

1、颜色红的异常

人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，但在食用起来时，草莓的甜味却不大，酸味很浓。这是药物催熟草莓的直接表现。

2、红颜色不均匀

有的草莓用催红素催熟，这种草莓催熟后颜色并不均匀，曾经沾到过药物的地方，就会很红，而没有沾到药物的地方，就不是红的。所以，如果看到草莓有些地方红的，而有些地方不红，就不要买了，90%是人工催熟后的草莓。

tips：为了让苹果、桃子等水果变得更加鲜艳漂亮，一些商贩会用一种叫催红素的化学激素。草莓用了催红素后生长期变短，颜色新鲜可人。催红素是一种化学物质被称作乙烯利，这种物质有低毒性，如果使用过量，有毒物质会残留在果实表面，甚至渗透至果实里面。如果长期食用这种催熟产品，毒素会在人体积存，对肾脏与肝脏功能有一定的危害，特别是有肾脏、肝脏病的患者更是要谨慎食用。尤其是孕妇，更要千万小心，不可以吃这种催熟的水果，因为长期食用这种果蔬，沉积的毒素会随着脐带血对胎儿造成影响，很有可能会导致胎儿的畸形。可是商家为了有个好卖相，会给苹果打催红素，人们真是防不胜防，看着红红的感觉很有营养很好吃，结果却吃了很多的有毒的物质。真是害人不浅。

辨别草莓是否催熟的误区

1、草莓大小

有些草莓因草莓长得过大或畸形，可能是花朵授粉不均导致果实畸形，或因大棚温度太低，让草莓成长减慢，从而吸收过多营养导致个头太大等原因，并非就一定是注射了激素。

2、草莓蒂呈白色

草莓蒂呈白色是因成熟度不够，也与是否打激素无关。

3、草莓空心

草莓有中空可能是注射激素的结果，因为果实快速成长，无法长结实。不过，不一定所有的空心草莓都是由于注射膨大剂而引起的，市面上常见的草莓品种有红颜、法兰地、甜查理、晶瑶等，其中甜查理草莓的果肉密度稍小，容易出现空心现象。而且草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上，也易出现空心。所以即便是吃到了空心草莓也不用过于担心。

自然熟透的草莓是什么样的

外表看起来颜色自然透红，果体散发出草莓应有的香气，具有草莓应有的口味口感。具备以上特点的是自然熟透的。

草莓怎么催熟好

有些人发现买回去的草莓，表面看上去很红，口感却特别硬，而且里面的多是绿色或者白色，这种是还没完全熟的，急着吃的话可以催熟下。而草莓催熟也是分为两种的，正常催熟和不正规催熟。不正规催熟，是用催熟剂催熟的。

建议用家中的苹果、香蕉以及梨等自然熟透的水果进行催熟，可以把他们放在一个密封的保鲜袋中封好口，然后放在温暖的环境中，因为这些自然成熟的水果在保存过程中会释放一定数量的乙烯，这种物质有明显催熟作用，能加快草莓成熟。

草莓自然成熟是不需要使用任何外力的，只有让它在植株上多生长一段时间，才能促进它自然成熟，喷施药物或者使用其他激素促使草莓成熟，都是不正常手段，而且这样催熟以后的草莓，会对人体有害，经常食用会危害人类身体健康。

小贴士

草莓其实严格来说是一种在夏天正式大量上市的特色水果，但每年冬天春节前后，市场上却有大量的草莓在出售，而且说是在温室中培养的特殊草莓品种，其实这些草莓在培育过程中可能会使用大量的激素和药物，特别是为了提前草莓的上市时间，会用药物对它们进行催熟，这样不单会破坏草莓原有的营养，而且会让他们带有多种对人体有害的微量元素。

因此，冬天催熟的草莓最好不要吃，在购买时一定要仔细鉴别，特别是那些出现畸形或个头过大，而且颜色鲜红，用手一摸严重掉色的草莓，更不能购买和食用，这些草莓在培育过程中可能使用了膨大素和甜味素，以及催熟激素等多种药物，它是一种危害性特别强的水果，人们食用它对身体有百害而无一利。