秋季养生喝什么汤

秋季养生汤食谱

一、木瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条，木瓜半个，姜4片，盐、小葱适量

做法：

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，沥干水分。

2、将木瓜去籽去皮，切成大块，姜去皮切片。

3、煎锅中放入油，待油7成热时，放入鲫鱼，正反面煎至微黄。

4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，大火烧开，待汤的颜色变成乳白色时，放入姜片和木瓜

5、转中小火，盖上锅盖煲40分钟，加盐调味即可，喝时撒入小葱花。

功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。

木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的 补充人体的养分，增强机体的抗病能力。　

二、番茄牛腩汤

原料：新鲜牛腩400克，番茄两个，苹果一个，生姜适量，调味品适量。

做法:

1、新鲜牛腩洗净切小方形。苹果、番茄切块。

2、锅里加凉水，放入姜片、桂皮、香叶和切好的牛腩，大火煮开后，烧煮30分钟。

3、牛腩从炒锅中捞出放入砂锅，再加入苹果块、番茄块，添入足够的清水。

4.大火煮开，小火煮50分钟后放入另一半的番茄块，加入少许盐再煮30分钟即可。

功效：牛肉富含丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

番茄性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

苹果具有降低胆固醇的功效，还有降低血压的作用。

三、百合雪梨银耳汤

原料：银耳一个，鲜百合2个，雪梨1个，枸杞20克，冰糖适量。

做法：

1、银耳提前泡发，鲜百合剥片洗净浸泡备用，雪梨去皮果肉切块。

2、银耳撕小块后，放入电饭锅加入适量的清水，加盖按下煮粥键煮之。

3、待银耳煮至快熟时，加入备好的百合和雪梨。

4、继续煮至百合绵软，加入冰糖，煮制冰糖融化即可。

功效：百合，雪梨，银耳都有滋阴润肺，祛燥补气的功效，早秋时节经常食用，可以调养肺气，提高呼吸系统的机能，增加免疫力，有益于身体的养生。

四、莲藕排骨汤

原料：猪排骨500g、莲藕400g，葱、姜、调味品适量。

做法：

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、去掉莲藕表面的粗皮，洗净切成块，姜洗净切成两半。

3、锅内放适量水，加入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

4、锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

5、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

功效：藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血的功效。　

五、黄豆猪肚排骨鸡爪汤

原料：鸡爪、猪肚、排骨各100克，黄豆50克，红枣10克，盐6克，鸡精5克。

做法：

1、鸡爪洗净，猪肚洗净，剪开、切片，排骨洗净，切段。

1、将它们全部放入沸水锅中汆水。

2、黄豆、红枣洗净，浸泡几分钟。

3、锅中注水，烧沸后放入鸡爪、猪肚、排骨、黄豆、红枣小火炖2小时后，调入盐、鸡精即可。

功效：鸡爪味甘，性平，营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。黄豆和鸡爪均含有丰富的钙质及胶原蛋白,有祛风湿、通经络的功效。　

六、红白果仁汤

原料：红枣20克，薏仁20克、白果15克、桂圆肉10克，冰糖适量。

做法：

1.将白果去皮，红枣、薏仁洗净。

2.将红枣、薏仁、白果、桂圆肉都放入锅内同煮40分钟。

3.再加入去壳的熟鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量冰糖即可。

功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃的功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。