孕妇吃南瓜好吗

孕妇吃南瓜好吗

孕妇吃南瓜是有许多好处的，南瓜营养丰富，含有葡萄糖、粗纤维、碳水化合物、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等营养元素，且含糖量很低，几乎不含脂肪，是非常健康的食品。具有润肺益气、化痰排浓、驱虫解毒、治咳止喘、防治便秘、疗肺、利尿、美容等功效，是孕妇非常适合食用的食物。

但孕妈妈必须注意，吃南瓜不要一次服食过多，特别是胃热的孕妇宜少吃些，否则易产生胃满腹胀，感到不适。

孕妇适量吃南瓜的好处

1.补充营养

南瓜中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、果胶以及钙、磷等成分，可以促进胎儿脑细胞发育，孕妇食用能补充身体所需营养和微量元素，所以说对自身和胎儿的健康发育都是有好处的。

2.增强抵抗力

孕妇的抵抗力是比较弱的，而南瓜中富含胡萝卜素、维生素C、番茄红素等较强的抗氧化物质，能帮助清除体内有害自由基，提高身体的免疫力，增强抵抗力。

3.美容养颜

女性在怀孕期间容易出现皮肤粗糙、暗黄等问题，而南瓜中是有多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分的，能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性，帮助孕妇美容养颜。

4.避免孕期便秘

南瓜中的果胶成分能保护胃肠道粘膜，再加上其含有的成分是能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化的，在一定程度上能避免出现孕期便秘。

5.明目

南瓜中有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在体内是能转化成维生素A的，维生素A在维持正常视觉方面有比较好的作用，孕妇食用后能起到保护视力的作用，对胎儿也是有明目的效果的。

6.防治糖尿病

南瓜中的多糖是一种降糖活性成分，有降低血糖值的作用，而且南瓜中丰富的钴元素，是人体胰岛素细胞所必需的微量元素，孕妇食用南瓜对于防治妊娠期糖尿病是有帮助的。

7.抗衰老

南瓜中含有丰富维生素E和b-胡萝卜素，维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。

8.抗癌防癌

研究表明，南瓜中含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。

9.解毒

南瓜中含有丰富的果胶，果胶有极好的吸附性能，能黏结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物的功效。

孕妇吃南瓜的推荐食谱

蒜蓉豆豉南瓜

材料：南瓜400克，豆豉20克，蒜头2~3瓣，生姜1块。

做法：

1.热油锅，爆香蒜蓉豆豉；加入南瓜，爆炒1~2分钟。

2.加入刚好可以没过南瓜的水；大火煮开，转中火煮15分钟左右。

5.煮至水将干，放少量盐、白糖（或鸡精）调味即可（豆豉比较咸，放盐要注意不用太多）装碟，撒点葱花就可以吃了。

燕麦南瓜粥

材料：燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙。

做法：

1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3.加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5.关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。

6.早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。

7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。

8.加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

南瓜绿豆汤

材料：绿豆2小把、南瓜300克。

做法：

1.绿豆洗净，用水泡半个小时(泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间)。

2.锅中加入适量水，接通电源，绿豆沥干水分，倒入锅内。

3.南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2厘米左右的南瓜块。

4.切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花。

5.倒入切好的南瓜块，中火开始煮，煮到南瓜变软即可(变软后南瓜会浮上来)