宝宝粥怎么做才营养
宝宝粥怎么做才营养
1、把握喝白粥的最佳时间
白米粥最好是早上空腹喝。起床后一碗热粥，不仅能振作宝宝已经休息一夜的肠胃，也不会给脾胃带来过重负担。所以妈妈大可不必为如何给宝宝和全家人做丰盛早餐大伤脑筋，一碗普通的白米粥，就可以照顾到全家的需求。
2、注意粥的配比
宝宝的辅食要从液体→半固体→固体，一点点过渡，因此不同年龄段宝宝所吃的粥稠度也是不一样的。而煮粥的水要一次加足，所以每次煮粥米和水的比例是关键。
6个月的宝宝
对于刚开始添加辅食的宝宝，只可以吃滑溜又顺口的稀粥；
正确配比：½杯白米：5杯水
7-8个月的宝宝
这时稀粥水分多，对宝宝来说，只是吃了个水饱，营养密度不够，所以家长要逐渐从稀粥过渡为稠粥。这个粥要稠到什么样呢？要稠到在勺子上掉不下来；
正确配比：½杯白米：3+½杯水
9个月以上的宝宝
这个阶段的宝宝可以慢慢学着吃软饭了。
正确配比：½杯白米：2杯水
3、可以添加的提味辅料
1.油类
想要迅速给粥提味，香油是最好的选择，只需要稍稍滴入几滴，寡淡的白粥立刻香气四溢，不管是宝宝还是大人都难以抵抗。
橄榄油中含有丰富的维生素，既可以满足宝宝对于维生素的需求，又可以促进消化，但是橄榄油更适合生食，所以最好等到粥出锅之后再滴入。
2.鱼肉
鱼肉鲜美又好下咽，给宝宝煮粥的时候加入一点鱼肉，提鲜的同时还可以促进宝宝的脑部发育，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力。但是在给宝宝喂食鱼肉时，一定要注意把鱼刺剔除，避免鱼刺卡住宝宝，对宝宝的安全造成威胁。
但鱼肉营养丰富，但是鱼松可不能多吃！鱼松开袋即食又不担心又鱼刺，很多妈妈为了省力喜欢直接把鱼松拌进粥里，但是由于鱼松是由海鱼的鱼肉和鱼骨制成的，其中含氟量比较高，容易导致宝宝患上氟斑牙，长期食用更是埋下了慢性氟中毒的隐患。
3.西兰花
西兰花本身气味清香可口，营养也很丰富，所以很适合作为宝宝辅食粥中提味的食材，很多妈妈认为，蔬菜煮的时间越长，营养物质就越容易融入粥里，但其实这样反而造成了营养的流失。
最好的做法是在粥快要煮熟的时候加入剁碎的西兰花叶，让西兰花的清香和米的香味充分融合，这样既保证了口感，也保护了西兰花中的营养物质。
4.香菇
香菇也是自身味道十分鲜美的食材之一，作为辅料加入米粥里，可以让宝宝食欲大增。同时，香菇中还富含大量的维生素，可以充分满足宝宝对于维生素的需要。
但是妈妈们在煮香菇粥的时候一定要把香菇焯熟切碎，再放入粥里一起熬煮。这样既可以吸引宝宝食用，也可以为宝宝增加营养。
4、粥里不能添加的调料
所有宝妈都知道食用盐和蜂蜜是一岁之内宝宝辅食内绝对不能添加的调味品，但是以下两种调料，妈妈们也要格外注意：
1.食用碱
有的宝妈想要快速的煮出既黏稠又爽口的米粥，就学着在煮粥时加入少量的食用碱，却没想到这样的做法其实得不偿失。
因为食用碱虽然省时省力，却容易导致宝宝营养不良！煮粥的材料主要是大米、小米和高粱，这些谷物中含有对宝宝非常重要的水溶性维生素，这些营养素在酸性环境和加热的情况下不会分解，但是在碱性的环境中却很容易被破坏。
如果宝宝长期使用加入食用碱的粥，就会因为体内缺乏某种维生素而导致维生素缺乏症，出现消化不良、便秘、营养性贫血等症状。
2.糖
甜甜的味道是宝宝生来就喜欢的味道，所以有些妈妈喜欢加入一些糖来提味增强宝宝的食欲，但其实过早吃糖并不利于宝宝的身体健康，因为宝宝长期摄入过甜的食物，就没办法感受天然的食物味道，还会影响到宝宝的味觉和大脑发育，还会为以后埋下龋齿和肥胖隐患。
所以说0-1岁的宝宝在添加辅食时，应该尽量选择无糖或低糖的食物；1-3岁的宝宝虽然可以开始适当吃一点糖，但是每天最好控制在10g左右。若想提味，妈妈们可以选择像南瓜这类含糖量高的食物加在米粥里一样可以达到提味的效果。
5、宝宝不能吃的粥类
1.冰粥
夏天宝宝不爱吃饭食欲不好，水果冰粥就成为了妈妈们的新宠，把煮好的粥放凉后再添加一
些冰镇的水果，既好吃又解暑，但是长期食用却十分不利于宝宝的身体健康。
因为摄入过多的冰镇食品就容易对宝宝的肠胃功能造成影响。尤其是体寒虚弱的宝宝，特别容易导致身体的毛孔闭塞、难以将体内的废物排泄出去，所以宝妈们还是让宝宝越晚接触冰粥越好。
2.粗粮粥
很多妈妈觉得小米营养更丰富，更喜欢给宝宝准备小米粥作为辅食，但是小米属于粗粮，对于小宝宝来说，其实很难消化，很容易导致消化不良。像薏米、玉米、燕麦、红豆等谷物也都属于粗粮，宝宝不宜过早添加。
因为刚刚开始食用辅食的宝宝消化功能还没有完全发育好，粗粮谷物很容易加重宝宝的胃肠负担导致消化不良，所以最好在宝宝添加辅食两个月以后逐步少量的添加粗粮粥，比如小米粥、绿豆粥等，一周添加两到三次就可以了，不要觉得粗粮好就天天给宝宝吃。
3.皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥色香味俱全，把大米、瘦肉丝、皮蛋和青菜放在一起熬煮，出锅的时候再撒上一点葱花和鸡精，不仅是宝宝，就是成年人也忍不住垂涎三尺。
但皮蛋是用熟石灰和洗涤碱混在泥里做成的，不少厂家为了加快生产周期，更是加入了氧化铅。这就导致了皮蛋中含铅量大，碱性也强，是非常不适合宝宝的一种食物。
“铅是一种有毒的重金属，因为小孩正处于发育时期，对铅毒格外敏感。铅含量过高不仅影响儿童体格发育，更重要的是阻碍儿童智力发育和心理行为发育。”蒋医生说，小孩的体内铅含量最好0，如果偏高，就会影响孩子的大脑发育，导致孩子智力下降。如果一旦发现孩子体内铅偏高，就应该在医生指导下进行排铅。
