火龙果是瘦长的甜还是矮胖的甜

火龙果要挑矮胖形的，比较甜。红肉的火龙果比较圆，白肉的火龙果偏椭圆，所以红肉火龙果味道更甜一些。挑选火龙果要按以下方法来：

1.品种

火龙果可以分为三类，白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

2.果重

火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。

3.颜色

表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

4.形状

除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。

总结：

也就是说火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会暴汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。

火龙果越甜吃了就越容易长胖吗

不是的。

很多人觉的甜就是糖分高，所以会选择一些甜度较低的水果来吃，比如火龙果，然后安慰自己含糖较少，不会长胖的。其实不甜的火龙果每100g含有14g糖分，而吃起来很甜的西瓜只有5.5g的糖分。吃半个西瓜才相当于吃了一个火龙果。事实上，水果所含的糖分主要有蔗糖、葡萄糖和果糖，只有果糖有较明显的甜味。所以，含果糖多的食物吃起来很甜，含果糖少但是蔗糖、葡萄糖含量多的食物味道会比较淡。故水果甜，不一定糖分高;不甜，不一定吃了不长肉。

火龙果含有较高的糖分、水溶性膳食纤维和植物蛋白，是一种营养价值较高的水果。但火龙果属凉性水果，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。因此肥胖人群，糖尿病人群不能过量食用。

火龙果一次吃多少

火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，除此之外，火龙果在栽培过程中，其果实未见有病虫侵害，因此，不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。一次吃一个就好了。

火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果作为一种低能量的水果，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纤维，具有预防便秘、控制体重、预防妊娠纹的作用，对孕妇和胎儿都有好处，所以孕妇是可以适当食用火龙果的。