苹果煮熟吃有什么好处

苹果煮熟吃有什么好处

　　1、营养作用发挥得更完善

　　苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

　　2、减少胃肠道刺激

　　煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

　　3、降低胆固醇

　　苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

　　4、防治内热

　　吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

　　5、治疗腹泻

　　苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

　　6、抗氧化作用强

　　据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

苹果的推荐食谱

　　A、苹果炖鱼

　　主料：黑鱼360克、苹果 1个、生姜适量。

　　做法：

　　1、黑鱼收拾干净，切厚片备用。苹果去皮、切块备用。锅中油热，爆香姜片。

　　2、倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。加入适量冷水，煮开。

　　3、转入砂锅。撇净浮沫，炖至汤汁浓白，倒入苹果块，大火煮开。

　　4、加入适量盐调味，炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。

　　B、苹果玉米羹

　　主料：苹果1个、玉米面2-3大勺、冰糖适量、清水适量。

　　做法：

　　1、苹果去皮切成小粒。玉米面加入适量凉水调成稀糊状备用。

　　2、将苹果粒放入锅中，加水和冰糖煮10分钟。倒入玉米面糊，边倒边搅拌。

　　3、改成小火继续煮2分钟，即可出锅。

　　C、香橙苹果茶

　　主料：苹果1个、橙子半个、红茶200ml、橙汁500ml、冰块少量。

　　做法：

　　1、取喜欢的红茶8克，放入带网的茶壶中，用开水冲泡。

　　2、将一半苹果和橙子切小块，容器中放适量冰块，倒入泡好的红茶。

　　3、放入切好的水果，把剩余的半块苹果擦成苹果泥加入到容器中。

　　4、加入柳橙汁，搅拌均匀。