小龙虾很脏吗

小龙虾脏不脏要看具体生活的环境。

少量野生小龙虾可能生长的水质和环境差一点，导致腹部很黑，是很脏，但这类小龙虾一般在挑虾与餐馆烹饪过程中，大多已经抛弃掉了。而且，现在野生环境下的虾也很少，这类看起来很脏的虾，其实已经很少了。而市面上的大部分的虾，其实是清水青草养殖、或湖里捕捞的，腹部很白，基本没有太脏的小龙虾。

小龙虾是臭水沟里长大的吗

相信我们听到过不少说小龙虾是在臭水沟里长大的传言。

其实不是的。的确，小龙虾的适应能力很强，在干净和污泥环境中都能生存。但是，相比之下，在清洁水质中，小龙虾能吃到新鲜食物，繁殖能力更强，个头长得也大。小龙虾大多还是在清洁水质中长大的哦。传言说越脏的地方小龙虾长得越好，是没有根据的。相反，小龙虾对生长环境有一定的要求，如果环境太脏，会使其生长繁殖受到限制，因为小龙虾在生长过程中是需要多次脱壳的，污水环境就会导致其脱壳次数减少或不脱壳。

臭水沟的小龙虾是流不到市面的

那些所谓臭水沟里的小龙虾一般也无法在那正常长大，因而量很少，流不到市面的。大量的虾其实是清水养殖和湖里捕捞，所以不要听信谣言。

野生虾比养殖虾好吗

很多人觉得野生虾可能环境差一些，但营养口感啥的更好。其实不然。野生虾有的生长环境没有精心选择，而且野生虾生长也慢，有时候捞上来，或者太老、或者太小，不如养殖虾那么标准。

可能养殖虾，给人感觉好像催肥、放激素等，其实都是传言，小龙虾非常好养，就是清水+青草+黄豆类饲料，其生长环境也是湖区的湖水等清水，不要盲目的听信野生虾最好，世界上没有那么多野生虾，也不要认为养殖虾就是吃什么避孕药长大，这都是完全没有科学逻辑的传闻。

养殖虾一般在现实生活中还是好过野生虾的。特别是有些污染较重的地方野生不如养殖，特别是有排污口的地方。只是可能海水鱼虾。野生比养殖的好一点，虽然养殖的不一定超标，但野生的味道更好。买虾，海虾当然是首选，野生、海养怎么也比养殖虾鲜甜啦。

关于小龙虾的寄生虫

人们说小龙虾除了肉眼看到的脏外，还有一个寄生虫的怀疑，因而吃的也不放心。

小龙虾的确有寄生虫。龙虾、螃蟹等水生动物中都含多种寄生虫，如生食或未煮熟后食用，容易导致人体感染寄生虫病。但是，只要烹饪方式得当，小龙虾身上的寄生虫是可以被杀死的，完全可以放心食用。

寄生虫不耐高温。绝大多数寄生虫和寄生虫卵在充分高温加热后都能被杀死。所以，制作小龙虾时，一定要高温加热。烹饪小龙虾时，温度一定要达到100摄氏度以上，至少持续5分钟以上。